手机版 | 网站地图 | 设为首页 | 加入收藏
网站颜色:

TOP

舌尖上的大兴
[ 编辑:bjdx | 时间:2012-07-02 14:50:54 | 浏览:1608次 | 来源: | 作者: ]
 这里是大兴,没有仙山峻岭却因“西瓜”扬名;这里是大兴,京城之南永定河畔孕育千年文明;这里是大兴,昔日御前供奉、皇族垂青,今日普惠百姓;这里是大兴,是四季瓜果飘香的绿海田园;这里是大兴,是扬帆待发的城南制造业发展新区。

  行走在大兴广袤的土地上,穿越古今,感受两千余年文明沉淀的璀璨,探寻新农业发展的盛果……

  《舌尖上的大兴》

  俗话说,民以食为天,想要真切地了解一个地方,从当地的美食入手总是不会错的,一方水土滋养着一方文明,大兴区长子营的三八席、薛营羊簋街早已闻名遐迩,而蘑菇宴、鸽子宴、野味宴、牛头宴等特色菜品,取料于大兴当地,个中滋味之独特总有着单凭文字而道不尽的妙处。

  发现关键词:三八席(长子营镇留民营村)

  长子营的“三八席”,可追溯至两百余年前,起源于民间,是为满族旗人重大喜庆时刻所用的宴席。相传,每逢家中贵客临门,特别是女婿登门拜见,老丈人都要大摆“三八席”招待以示隆重。

  长子营“三八席”现如今的继承人是王师傅,这门手艺传到他已经是第四代了。很多宾客慕名而来,一则是为了亲口品尝这地道的美食,二来多是为着图个吉利,像席间四喜丸子、鸳鸯鸡蛋、长寿肉丁等菜,除了好吃,名字也十分讨喜。

  探秘美食背后的历史

  很多朋友来到长子营,吃着“三八席”总要八一八这名吃的来由。

  长子营的“三八席”会不会是源自山西?

  其实这一推断也并非无凭无据的空想。在大兴当地,流传着这样一句老话:“山西多少县,大兴多少营。”相隔千里的两地有着名字相同,菜品相近的“三八席”,或许并非是巧合。现今不少长子营的村民家里都保留着祖辈传下来的农耕用具,据考与山西那边的农具大多是一模一样的。

  发现关键词:羊簋街(庞各庄镇薛营村)

  “羊簋街”又名烧烤街,是大兴区庞各镇薛营民族特色食品商业街的简称,以回族风味、清真美食著称。每到饭点,羊肉烹制后的鲜香扑鼻而来。餐饮街的餐馆建筑是统一的伊斯兰风格,现宰的鲜羊肉,地道的烹饪,都让人不觉十指大动。

  薛营村是大兴有名的回民村,村子里到处都能感受到浓郁的伊斯兰教特色。在薛营村有一座始建于明万历二年的清真寺,徐徐讲述这世代居住于这个村落的薛姓子孙,历经百年岁月,对于伊斯兰教不变的虔诚。

  探秘美食背后的历史

  到过“羊簋街”的食客,几乎都知道在这条街上有一家老字号,人称“京南第一涮”。据薛营村的老人讲,这第一涮的招牌还是咱乾隆爷御笔亲提。

  据传,清乾隆三十六年三月,因缘际会间,乾隆出巡躲雨,进了薛掌柜的火锅店,吃上第一口便被鲜美的肉质吸引,赞不绝口。薛掌柜见乾隆谈吐不凡,便求乾隆为自己题块牌匾。吃美了的乾隆爷欣然应允。大笔一挥,“京南第一涮”跃然纸上。

  美食链接

  那一番留存于唇齿间的别样滋味

  在大兴,还有很多特色美食,虽然没有“京南第一涮”和“三八席”的独特身世,却也因其独特的食材和考究的做法而扬名。

  青云店镇东辛屯民俗旅游村的“老娘”们手擀面就是一绝。据闻,青云店的手擀面兴盛于清雍正年间,是由当地的农村妇女根据传统的手擀面秘方并融合现代工艺精致而成,村民用自家手工磨制的“石磨面”,口感富有嚼劲,制出的面种类多样,有蔬菜面、五色面、长寿永久一根面等,制作工序复杂、讲究,除了常规配有的八卤八码外,更是推出了十八卤的全卤席面,深受广大游人喜爱。

  魏善庄的鸽子宴内,秘制烧鸽肉质醇厚,香味诱人;鸽子肉饼滋味饱满,咀嚼间可以寻找到咯咯有感的小骨头,那是一种很奢华的味蕾碰触。

  《镜头中的大兴》

  一位好的摄影师,会用镜头去说话,能够入得镜头的景与物,不光要美得出彩,更要美得有滋味。走进大兴,你可以在花海中寻觅那一抹醉人的笑,可以在博物馆中探索科技的神秘,可以在湿地芦苇畔观察小鸭子学游泳,可以在巴园子,坐在镶黄旗后裔的院子里举着瓢细品时间的味道。

  发现关键词:郊野公园

  这两年,在大兴建设有大大小小数个公园。论名气,南海子郊野公园总是要大些,这里终究是那个在历史宗卷之上有过诸多痕迹的非凡的海子,其“南囿秋风”之美幻化自然,不可方物。

  大兴新城滨河森林公园与南海子有着不同的韵味,其内同乐广场、东堤春晓、念坛烟雨、双仪花洲、墨迹留香、五谷丰登、幽州台歌、西溪倩影、南祥凤舞、林海寻幽均征集于民间,来自百姓的第一感悟。

  当昔日的皇家私人会所在今朝向普通百姓敞开怀抱的时候;当曾经的苑囿秋风与普通百姓的欢歌相伴的时候;当旧时的垃圾山旁,珍贵的“四不像”信步闲庭,群群野鸭携妻饮子安居畅游的时候,每一位游人都是最好的摄影师,信手捕捉的每一个画面都是如此的美,融合着自然,承载着人文。透过镜头,似是能够听到花开的喜悦之声,又似能闻到水波粼粼的潮,更多感受到的是大兴融汇古今的美好。

  发现关键词:巴园子

  巴园子是大兴区北臧村镇中心的一个村,村内聚居的70余户人家皆为满族,镶黄旗后裔。村内保存有“巴氏宗之谱系”。据有关材料记载,巴园子村是在清朝顺治元年由沈阳迁移至此的,有据可考的历史就有6800年以上。

  一走进巴园子,首先入眼的是村口独具特色满族牌楼,这座牌楼高8米,上书“巴园子”三个大字及镏金的满族译文,于阳光下熠熠生辉。在村内建有一条满族文化步行街。采用文字、图画等形式介绍了满族的发展历程和风俗习惯。村中的民俗饭讲究传统的 “二八席”:八碟八碗,八凉八热。从餐具上看,碟是实实在在的大碟,碗是深深大大的高碗,与满族人豪爽的性情十分匹配。游客享受到满族盛宴,心旷神怡。

  在巴园子,游人的镜头中,是生活在京郊的满族后裔最本原的生活状态,是经历了百年风雨而犹存的满族建筑,满族八旗制、萨满教信仰。

  发现关键词:花海

  到大兴,在大兴可赏的花却不止春日桃杏这一类,金灿灿的向日葵海,淡紫色的薰衣草园,千花竞开的月季园笑意盈盈地装扮着大兴,装点着每一个寻花人的梦。

  在大兴区魏善庄镇,有一个以月季花为主题的博览园,占地面积达到1500亩。博览园内的月季系列多达260种,每逢花期古龙、黄和平、长安卖笑、杏花村、大桃红等名优品种竞相开放,争奇斗艳。而从境外引入的、芬德拉、玛利亚、假日公主等新品花卉极大地丰富了园内的月季品种,徜徉花海间,怎一个美字了得。

  发现关键词:博物馆

  在大兴区内,有着两座知名的博物馆,用图片和实物将时间凝固,将渊源岁月中闪烁着人类智慧的火花呈现于游客面前。

  中国西瓜博物馆 介绍西瓜的历史、种植、产业为主的专业博物馆,其主体建筑以“飞翔的西瓜”为主题,极富时代特征,远远观瞧便可辨别其鲜明的主题特色。

  印刷博物馆

  在印刷博物馆内共有综合馆、近现代馆、源头古代馆、印刷设备等多个展厅。博物馆内另设有“港澳台印刷”、“钱币印刷”、“邮票印刷”等专题展。

  《行足下的大兴》

  千里之行始于足下,在此行足一次,广义的代表着对于大兴的直接感受,或是在一分田里种下一颗种子,或是在野生动物园内与雄鹿来个亲密的顶牛,或是于采摘园里摘一捧饱满的桑葚,摘一个熟好的西瓜。这一切都不只是行走,它强调的是用身体去触碰,通过肌肤的贴近发现大兴的独特与美好。

  发现关键词:古桑园

  在大兴区东南方,有一座大大的桑葚园,里面种着近千亩古桑树,树龄超过百年的就有千余株。据大兴史志记载,早在明清时期,安定出产的白色腊皮桑葚就曾作为进奉皇宫大内的“贡品”出现在皇家的餐桌上。

  现如今,这昔日皇家的园子已经对老百姓敞开了怀抱。安定镇以御林古桑园周边优美的自然地理生态条件为基础,建立了“大兴古桑国家森林公园”。

  安定的桑葚种植有着悠久的历史及传统。传说,西汉末年王莽篡位,刘秀出逃慌不择路,逃进树林又饥又渴,恰逢桑葚掉落,尝之清爽甜美,下令军中食之,使军心大振,反败为胜,后被封为“树王”。桑树浑身是宝,桑果入药食用皆可,桑叶可以直接食用,也可养蚕做饲料,还可以制作成桑叶茶。据《本草纲目》记载,桑葚有补肝益肾、补血明目等功效,中医认为桑葚味甘性寒,有生津止渴、补肝益肾等功效,有“果皇”之称。

  发现关键词:开心菜园

  小时候有个梦想,未来的家能有个小小的园子,在里面种上几朵心爱的花,再养上一两株玉兰和香椿。若是再有多余的地方便种些可以采摘果子的植物。

  曾经以为这是一个不能实现的梦想,现如今却发现这一份农耕之乐在大兴很容易成为现实。采育镇蔬菜服务站的“咱家菜园”,魏善庄镇绿源艺景都市一分田休闲种植体验园里都能帮我们实现这个小小的梦想。

  在这认领的一分田里,可以同时种植茄子、西红柿、黄瓜等多种蔬菜,不但体验了种植的乐趣,更能丰富自家的餐桌。由于自己动手种植,确保了在耕种期间不打农药、不用化肥,吃起来完全放心,味道还好。

  为了更好地满足各个阶层团体的需求,最近,大兴的各大农庄纷纷调整套餐,增加了博客上传农作物生长情况的图片、定期短信通知等特色服务项目的开发,更是让人觉得贴心。

  发现关键词:工业游

  伴随着大兴向着首都南部制造业新区的目标不断迈进,奔驰、和路雪等诸多知名企业纷纷入驻大兴。借由这一优势资源,大兴旅游市场不断开拓思路,打造出了全新的“工业游”品牌,吸引着来自四面八方宾客的驻足。

  自此,大兴区以休闲农业、美食品鉴、工业科技等多方向汇聚成的立体旅游体系基本成型。

  大兴的工业科技游包括了很多方面,由古琴制作演绎,有黑陶制作,有春雪羊绒展卖,有三元奶制品流程参观,丰富多彩的项目体现了大兴多元化发展。

  发现关键词:采摘

  有些人喜欢看着植物萌芽、生长、开花、结果,有些朋友则喜欢直接享受收获的乐趣。为了满足这些朋友的愿望,到大兴来采摘,您肯定不会失望。

  随着农业科技的进步,优良品种的选入和新技术的实现让大兴四季瓜果飘香。庞各庄的西瓜、安定镇的古桑、魏善庄的梨、长子营的冬枣、采育的葡萄……这些是名声在外的采摘项目。

  这两年,许多镇还发展了大棚牛奶草莓、牛奶樱桃、蘑菇、蔬菜等多个采摘项目。

  采摘线路

  为了让普通游人更好地了解大兴的采摘特色,大兴区将区内特色采摘项目进行了划分,庞安路休闲旅游采摘带又称甜蜜大道,榆南路休闲旅游采摘带,魏永路休闲旅游采摘带,民安路休闲旅游采摘带,东赵路休闲旅游采摘带等多条特色线路可供游人选择。

  乐平御瓜园

  活动地点:大兴区庞各庄镇四各庄村

  活动内容:西瓜采摘。

  北京爱农星农业科技发展有限公司

  活动地点:大兴庞各庄镇王场村北800米

  活动内容:各类蔬菜、食用菌采摘。

  老宋瓜趣园

  活动地点:北京市大兴区庞各庄镇南李渠村村委会北20米

  活动内容:西瓜采摘

  静逸清采摘园

  活动地点:大兴区庞各庄镇京开高速薛营桥东100米

  活动内容:观光采摘、有机农产品、休闲娱乐、垂钓、餐饮、住宿、会议培训、学农体验、拓展训练、真人CS。

  绿园天星采摘园

  活动地点:大兴区榆垡镇京开高速以东

  活动内容:西瓜、甜瓜、蔬菜采摘;特色餐饮;农产品礼盒。

  亮民绿奥观光农业园

  活动地点:大兴区安定镇

  活动内容:果品采摘、香草体验、婚纱摄影、休闲垂钓。

  绿源艺景都市采摘园

  活动地点:大兴区魏善庄镇

  活动内容:草莓、樱桃、蔬菜、盆景、花卉、锦鲤养殖、珍禽养殖、一分田、特色餐饮。

  北京都市绿海兴华观光农业有限公司

  活动地点:大兴区黄村镇鹅房村

  活动内容:西甜瓜采摘。

  春华采摘园

  活动地点:大兴区北臧村镇赵家场村

  活动内容:西甜瓜采摘。

  巴园子采摘园

  活动地点:大兴区北臧村镇巴元子村

  活动内容:西甜瓜采摘。

  北京雷瑞福西甜瓜采摘园

  活动地点:大兴区礼贤镇黎明村

  活动内容:西甜瓜采摘。

  绿禾都示种植基地

  活动地点:大兴区礼贤镇孙营村

  活动内容:食用菌采摘、垂钓。

  更多信息详询大兴区旅游宣传平台4001678809统一语音门户

  电话:4001678809

  网址:http://www.dxu.com.cn

  彩媛/文 大兴区委宣传部/供图
分享到:
】【打印繁体】【投稿】 【关闭】【评论】 【返回顶部
[上一篇]大兴将建“新航城” 村民加盖为拆迁“.. [下一篇]地铁大兴线 扶梯加装防护板..

评论
称呼:
验 证 码:
内容:

相关栏目

热门文章

2013年北京市中考各区县报名时..
2015年北京大兴区小升初招生入..
赵本山谭晶来到大兴榆垡村联合..
地铁大兴线 扶梯加装防护板..
大兴西慈桥南走失一条贵宾犬,..
“国学课”登陆大兴二小..
2025年大兴新航城建成后规模相..
舌尖上的大兴

最新文章

大兴西慈桥南走失一条贵宾犬,..
2015年北京大兴区小升初招生入..
赵本山谭晶来到大兴榆垡村联合..
北京新机场今年开建安置房容11..
2025年大兴新航城建成后规模相..
北京大兴新航城带来商机 辐射区..
北京CED学院今日成立
习大大在大兴植树!

推荐文章

大兴西慈桥南走失一条贵宾犬,..
习大大在大兴植树!
北京市模范集体、大兴环卫清扫..
北京又现群众组织 “大兴老街..
大兴迎新机场机遇 资源蜂拥新..
大兴首家本地化移动电商平台上..
北京大兴一小区外四十多辆车被..
京津冀签署协同创新框架协议..